在犀牛软件中建模苹果的步骤如下：

绘制轮廓线

使用“控制点曲线”命令绘制苹果的轮廓线，形成基本的形状。

旋转和塑造

利用“旋转成型”工具沿着Y轴旋转轮廓线，形成苹果的主体部分。

使用“圆头管工具”绘制苹果的根蒂部分，使其上部分大，下部分小。

细节处理

可以使用“分割曲面”命令将主体曲面分割为两部分，以便于细节处理。

利用“UV曲线”命令对上部面进行UV展开，以便于后续的纹理贴图。

通过“镜像”和“倒角”等命令，完善苹果的把手和边缘细节。

渲染和输出

完成模型后，使用渲染工具对苹果进行渲染，使其看起来更加真实。

如果需要，可以将模型导出为其他格式，以便于后续的使用和打印。

注意事项：

在绘制过程中，注意曲线的流畅性和准确性，可以通过调整控制点来优化模型形状。

使用犀牛软件的强大功能，如“结构线分割曲面”和“混接曲面”等，可以更高效地完成复杂的建模任务。

通过以上步骤，你就可以在犀牛软件中构建一个基本的苹果模型。根据具体需求，你可以进一步调整和优化模型，添加更多的细节，以达到更高的精度和真实感。