在Photoshop中调整图片为黑白，可以通过以下几种方法实现：

方法一：使用“去色”功能

1. 打开Photoshop软件并导入需要处理的图片。

2. 在菜单栏中选择“图像” > “调整” > “去色”，或者使用快捷键`Ctrl+Shift+U`。

方法二：转换为灰度模式

1. 打开图片后，在菜单栏中选择“图像” > “模式” > “灰度”。

2. 如果出现色彩提示对话框，选择“扔掉”以去除所有颜色信息。

方法三：使用“黑白”调整工具

1. 打开图片后，在菜单栏中选择“图像” > “调整” > “黑白”。

2. 在弹出的对话框中，可以通过滑动条或直接输入数值来调整不同颜色通道的强度，以达到更精细的黑白效果。

方法四：使用快捷键

`Ctrl+Shift+U`：一键去色。

`Ctrl+Alt+Shift+B`：快速将图片转换为黑白，并提供更多细节调整选项。

进阶技巧

使用阈值调整图层：通过“阈值”选项将照片转换为黑白，然后进一步调整阈值参数以达到理想效果。

应用滤镜：如高反差保留滤镜可以增强黑白照片的轮廓清晰度，表面模糊滤镜可以柔化细节，增加层次感。

根据你的需求和操作习惯，可以选择一种或多种方法来调整图片为黑白。对于初学者来说，使用“去色”功能或快捷键可能是最快的方法。如果你希望进行更精细的调整，可以考虑使用“黑白”调整工具或阈值调整图层。