在大掌柜软件中输入费用，您可以按照以下步骤操作：

选择费用名目

在表体中选择一个费用名目，例如“租金”、“水电费”等。

输入金额

在费用名目对应的金额栏中输入相应的费用金额。

选择收款账户类型

在收款账户类型中选择相应的账户类型，例如“现金”、“银行”等。

输入收到的金额

如果已经收到款项，可以在收到的金额栏中输入实际收到的金额。

未收到款挂账

如果尚未收到款项，可以选择挂账处理，即不填写收到的金额栏。

此外，如果您是在录入期初数据，可以直接在“期初数据-起初应收应付”里面录入相关费用信息。如果已经使用了软件一段时间，别人欠您的货款，在做了销售单后，系统会自动生成相关的费用记录。

建议您在录入费用时，确保选择正确的费用名目和收款账户类型，以便准确记录和管理财务信息。