在AI软件中给圆环上色，可以遵循以下步骤：

新建文档

打开AI软件，新建一个空白文档。

绘制圆形

使用椭圆工具，按住Shift键绘制一个正圆。

复制并调整圆形

复制刚才绘制的圆形，然后中心对齐缩小一部分，形成一个大圆和一个小圆同心排列。

创建复合路径

选中两个圆，使用“对象”菜单中的“复合路径”→“建立”命令，将两个圆合并为一个复合路径。

制作圆环

可以使用“路径查找器”中的“减去顶层”工具，将大圆减去小圆，形成圆环形状。

上色

选中圆环，然后在工具栏中选择填充工具（通常是一个油漆桶图标），选择你想要的颜色进行填充。

调整描边（可选）

如果需要，可以设置圆环的描边大小和颜色，以增强视觉效果。

保存或导出

完成圆环的上色后，保存或导出你的设计。

通过以上步骤，你就可以在AI软件中成功给圆环上色了。根据不同的AI软件版本和工具，操作细节可能会有所不同，但大体流程是相似的。