南京邮电大学（南邮）的软件工程专业整体评价较高，以下是一些关键点：

课程设置：

南邮的软件工程专业开设了Java程序设计、计算机网络、C++语言等基础课程，并衍生出软件系统分析与设计、计算机安全技术等相关课程。学校鼓励学生考取国家软考证书，如程序员、信息技术处理技术员、软件设计师、系统规划与管理师等。

行业认可：

南邮的软件工程学科在业界有较高的认可度，毕业生在通信、信息技术、软件工程等领域有广泛的就业机会。学校与多家知名企业有合作关系，如华为、中兴通讯等，为学生提供实习和就业机会。

就业情况：

南邮的软件工程专业本科生就业率通常在97%以上，研究生就业率接近100%。毕业生薪酬在江苏高校中位于前列，与南航相近，排名第四。就业方向包括信息传输、软件和信息技术服务业，以及新一代信息技术和软件产业。

教育资源：

学校提供丰富的资源，包括合作企业的工程师授课，有利于学生将所学知识应用于实际工作中。此外，学校拥有一支结构合理的师资队伍，专任教师中教授3人，副教授7人，讲师10人，助教5人；博士学历4人，硕士学历18人，本科学历3人；博士生导师2人，硕士生导师8人。

学科排名：

根据《全国第四轮学科评估结果》，南京邮电大学的软件工程学科实力位居B，与中国人民大学、南开大学、哈尔滨工程大学等并列。

校园环境：

学校整体环境不错，校园环境近些年有很大改善，食堂宿舍也是新修的，食堂饭菜味道不错，但价格较贵。学校还提供了良好的教研室和网速。

综上所述，南邮的软件工程专业在课程设置、行业认可、就业情况、教育资源、学科排名和校园环境等方面都表现出色，是一个值得考虑的选择。不过，就业情况也取决于个人能力和学习态度，优秀的学生更容易找到满意的工作。