外卖软件主要通过以下几种方式实现盈利：

订单服务费：

用户在下单时，软件会向商家收取一定比例的订单服务费。这是最直接的收入来源。

配送费：

对于需要配送的订单，软件会向用户收取一定的配送费用。这也是重要的盈利渠道之一。

广告推广费：

软件通过向商家提供广告位，展示商家的优惠活动，收取广告费用。

数据增值服务：

通过分析用户消费习惯、需求等信息，为商家提供精准营销方案，收取相应的服务费用。

订单佣金：

这是外卖软件的主要收入来源，每笔订单都会产生一定的佣金，佣金比例根据餐厅的规模和订单金额而定。

会员服务：

提供会员服务，如专享优惠和增值服务，吸引用户付费订阅，从而增加收入来源。

商家抽成：

平台根据商品的交易金额向商家收取一定比例的抽成，这是最核心的盈利模式。

竞价排名：

商家可以通过竞价排名提高在平台上的曝光率，平台因此获得收入。

外卖附加费：

有些平台通过自建物流配送，收取物流费用，尤其是对于品牌商家和高客单价订单。

数据分析：

平台收集大量用户和商家数据，并提供相关服务，如数据报告、市场研究等，从而获得额外收入。

合作伙伴关系：

外卖平台可以与其他企业合作，如金融机构、物流公司等，共同推动业务增长并分享利润。

返现和优惠活动：

一些平台通过提供返现和优惠活动，吸引用户消费，从而增加订单量和收入。

这些盈利模式共同构成了外卖软件的收入来源，并通过精细化运营和策略不断优化，以提高盈利能力。