最佩服玩什么手游的人并没有一个统一的答案，因为这取决于个人的兴趣和游戏偏好。不过，从提供的文档中可以看出，以下几种类型的人可能会让人非常佩服：

执着且投入的玩家

例如，《梦幻西游》中的玩家六哥，他坚持玩一个角色（龙太子），并且投入了大量的时间和精力，甚至达到了一礼拜在线三四天的程度。他的这种执着和投入让人敬佩。

专注于一个英雄的玩家

在《王者荣耀》中，有些玩家从始至终都只玩一个英雄，并且能够达到很高的段位。这类玩家对该英雄的了解非常透彻，并且拥有超高的技术，这种毅力和专注度让人佩服。

氪金玩家

在《王者荣耀》等游戏中，有些玩家通过氪金获得了大量的英雄和皮肤，这种有钱任性的行为虽然让人羡慕，但这也是一种让人佩服的玩法，尤其是当他们的账号信息显示出高V等级时。

0氪党玩家

在《原神》等游戏中，有些玩家从不充值，完全依靠游戏内的金币和奖励来获取英雄和皮肤。这种不依赖氪金的游戏方式，依靠自己的努力和耐心，也让人非常佩服。

魂系游戏的爱好者

虽然《艾尔登法环》等魂系游戏可能比较难，但能够坚持玩下去并且享受其中的玩家也让人佩服。这类玩家对游戏的热爱和耐心让人敬佩。

综上所述，最佩服玩什么手游的人取决于个人的游戏偏好和态度。无论是执着投入、专注一个英雄、氪金玩家、0氪党还是魂系游戏的爱好者，他们各自的游戏精神和投入都值得我们学习和敬佩。