开发扑克手游时，您可以根据个人偏好、团队经验、项目需求以及目标平台来选择合适的编程语言和开发工具。以下是一些建议：

C++ :

优势：

高效且性能优越，适合处理复杂的算法和逻辑，拥有丰富的游戏开发库如Unity和Unreal Engine。

适用场景： 对游戏性能有极高要求的大型项目，或者需要深度定制和扩展性的游戏。

Java :

优势：

跨平台能力强，拥有强大的图形库和用户界面工具包，如JavaFX和LibGDX，适合桌面和移动平台。

适用场景： 需要跨平台运行的游戏，或者希望利用现有Java游戏开发经验的项目。

Python :

优势：

语法简洁清晰，易于学习和快速原型开发，拥有丰富的游戏开发库如Pygame，适合初学者。

适用场景： 快速开发小型到中型扑克游戏，或者需要快速迭代和原型设计的项目。

Unity （C） :

优势：

跨平台游戏引擎，支持C编程语言，提供强大的图形和动画渲染功能，拥有庞大的社区和丰富的资源库。

适用场景： 各种类型的游戏开发，特别是2D和3D游戏，以及需要丰富交互和动画效果的项目。

Unreal Engine （Blueprints或C++） :

优势：

提供高度可定制的图形和渲染功能，强大的蓝图系统和脚本语言，适合制作高品质的游戏体验。

适用场景： 对视觉效果和真实感有高要求的大型游戏项目。

HTML5 （JavaScript） :

优势：

适用于网页游戏开发，提供强大的图形和动画功能，能够跨平台运行在各种设备上。

适用场景： 基于Web的扑克游戏，或者希望快速开发跨平台网页应用的项目。

Cocos2d （C++或Lua） :

优势：

开源2D游戏引擎，支持C++或Lua编程语言，提供丰富的游戏开发工具包和易于使用的接口。

适用场景: 2D游戏开发，特别是移动平台上的游戏。

Cocos Creator :

优势：

基于JavaScript的游戏开发工具，提供简单易用的编辑器和强大的脚本支持，适合2D卡牌游戏的制作。

适用场景： 快速开发2D卡牌游戏，特别是希望利用现有Cocos2d经验的开发者。

根据以上建议，您可以根据具体需求选择合适的编程语言和开发工具。例如，如果您是初学者或者希望快速开发一个简单的扑克游戏，Python和Pygame可能是一个好选择。如果您希望创建一个具有复杂图形和交互的大型游戏，Unity或Unreal Engine可能更适合。对于基于Web的游戏，HTML5和JavaScript将是理想的选择。