手游中没有螳螂刀的原因主要有以下几点：

游戏更新与改动

在游戏1.2版本更新后，开发团队（波兰蠢驴）对螳螂刀的获取方式进行了调整，使其不再像之前那样容易获得。现在，螳螂刀只能通过市中心-义体医生那里进行购买。

游戏平衡与机制

螳螂刀作为一种强大的近战武器，可能会对游戏的平衡性产生影响。因此，开发团队可能认为将其放入游戏中会对玩家体验产生负面影响，从而选择将其移除或限制其获取方式。

游戏内随机性

有时游戏内的物品出现是随机的，螳螂刀可能在某些情况下不会出现。这种情况下，玩家需要保存游戏进度并尝试多次以获得螳螂刀。

综上所述，手游中没有螳螂刀的原因主要是由于游戏更新与改动、游戏平衡与机制以及游戏内随机性等多种因素共同作用的结果。