手游《绝地求生：刺激战场》中的DP28被称为“大盘鸡”的原因主要有以下几点：

名字来源：

DP28的缩写可以让人联想到“大盘”，同时其弹匣位于上方，形状像一个圆形，类似于一个大盘子，因此得名“大盘鸡”。

游戏性能：

DP28在游戏中表现强势，特别是在四人局中，非常适合进行火力输出，容易帮助玩家获得胜利，因此被称为“大盘鸡”，意味着拿到这把枪吃鸡不愁。

弹匣设计：

DP28的弹匣设计独特，前端有一个较大的弹夹转盘，这个转盘在视觉上与新疆美食大盘鸡相似，这也是“大盘鸡”称呼的另一个来源。

综上所述，DP28之所以被称为“大盘鸡”，主要是因为其名字形象生动，弹匣设计独特，且在游戏中表现出色，容易让玩家联想到美食大盘鸡，从而获得了这个昵称。