在《方舟：生存进化》手游中，乌龟有以下作用：

坐骑：

乌龟可以作为坐骑使用，尽管它的速度慢且攻击力低，但它在水中前进速度不俗。

探索新地图：

使用乌龟鞍可以探索新地图区域，寻找珍贵资源。乌龟鞍能让海龟作为坐骑使用，在海底快速游动，并提供额外的保护。

负重与运输：

乌龟的负重中等，可以驮东西。它游泳速度较快，可以用来吸引怪物和在PVE中消耗敌方的子弹作为炮台，同时也可以搜集油、珍珠等物品。

生存与战斗：

乌龟有很高的血量，可以作为诱饵和肉盾，在驯服恐龙和进行战争时非常有用。

资源生产：

在方舟岛，乌龟停在海面会大量生产稀有花和蘑菇。此外，乌龟的背上区域可以恢复氧气耐力，能作为海底临时据点，并且背上还可以安装建筑炮塔。

综合以上信息，乌龟在《方舟：生存进化》手游中是一个多功能的坐骑和工具，适合用于探索、运输、生存和战斗等多种场景。