在梦幻西游手游中，大唐角色在抓鬼时选择脱鞋的原因主要有以下几点：

提高效率：

抓鬼活动追求的是快速获得经验，大唐作为输出门派，其单秒爆发的特性在抓鬼中非常有用。脱鞋可以降低大唐的速度，使其在队友清理完小怪后，能够更快速地攻击主怪，从而提高整体效率。

避免误伤：

在自动挂机的情况下，大唐的横扫技能可能会随机攻击到小怪，这不仅浪费了输出，还可能导致队友不满。脱鞋可以降低大唐的速度，使其在队友清理完小怪后再出手，从而避免误伤小怪。

适应阵容：

在最佳阵容为1龙宫2大唐1狮驼1辅助+5法宠的组合中，大唐作为输出核心，其速度和输出能力对于快速解决战斗至关重要。脱鞋可以确保大唐在关键时刻能够发挥最大作用。

节省资源：

对于大唐玩家来说，脱鞋还可以省去修理鞋子的耐久度费用，长期来看也是一笔不小的节省。

综上所述，大唐在抓鬼时脱鞋是为了提高效率、避免误伤、适应阵容以及节省资源。这种做法在梦幻西游手游中非常普遍，也体现了玩家对于游戏机制的深入理解和合理利用。