在《跑跑卡丁车》手游中，金牌主要用于兑换各种道具和奖励。具体来说，金牌可以用来换取以下物品：

头饰类：

如双子星头饰、菜鸟头饰、叉子头饰等。

气球类：

如蓝色手指气球100个、饺子气球100个、禁止加速气球100个、皮蛋气球100个、机械熊猫气球100个等。

卡丁车：

如棉花糖PRO限定版365天、暴烈PRO限量版100天、大头狗黄色车PRO10天等。

宠物：

如小白熊10天、佐罗猫10天等。

眼镜：

如黄龙护目镜30天等。

其他道具：

如星月手杖100天、换位卡100个等。

此外，金牌还可以用于完成某些任务，任务完成后会获得额外的奖励。

建议玩家可以通过参与游戏内的各种活动和任务来收集金牌，以便兑换更多的道具和奖励，提升游戏体验。