云顶手游不开国服的原因主要有以下几点：

独立运营：

云顶手游在运营上采用了独立的方式，与端游的云顶并不互通，这意味着玩家在端游和手游之间的数据无法共享。此外，手游版采用了《英雄联盟》的IP，并进行了独立氪金，这与端游的运营策略有所不同。

市场策略：

运营团队可能认为，如果开设国服，可能会吸引大量老玩家回流，但这并不利于吸引新玩家。运营的主要目标是吸引新玩家，而不是维护老玩家的活跃度。此外，金铲铲之战的推出可能是为了给云顶带来新的流量和增长点，而不是为了满足国内玩家的需求。

收入与关注度：

从商业角度来看，国外游戏市场对中国市场存在偏见，很多游戏虽然在国外有服务器，但国服总是最后一个开放的。这可能是因为国外游戏公司认为中国市场具有巨大的潜力，通过先在国外市场发布，可以获取更高的收入和关注度。云顶手游可能也采用了类似的策略，优先在国外市场推出，以最大化其商业利益。

审核与监管：

游戏在中国市场的运营需要经过严格的审核和监管。云顶手游可能还在等待通过相关审批，或者由于监管政策的原因，暂时无法在中国市场上线。

综上所述，云顶手游不开国服的原因可能包括独立运营策略、市场策略、商业利益考量以及审核与监管等多方面的因素。对于喜欢玩云顶手游的玩家来说，建议好好经营自己的外服账号，并关注游戏的最新动态，以便及时了解何时能够体验到国服的内容。