在《寻仙》手游中，贫民玩家可以选择以下几个职业：

剑仙：

剑仙以高输出和强大的控制能力著称，适合喜欢近战和输出的玩家。技能推荐优先升级“剑气纵横”和“剑雨纷飞”，以提高输出和控制能力。装备方面，可以选择性价比高的紫色装备，并随着游戏进程逐渐更换为橙色装备。

医师：

医师既能辅助队友，又能自我恢复，性价比较高。在副本中，医师的生存能力较强，且能够提供关键的治疗和增益效果。

炼器师：

炼器师擅长控制敌人和辅助队友，进可攻退可守，是一个较为平衡的职业选择。

符咒师：

符咒师具备远程输出和控制能力，适合打击敌方弱点。虽然操作难度稍高，但在团队中扮演着重要角色。

金刚力士：

金刚力士是一个不花钱的职业，也是一个肉盾职业，在副本中需求较大，自身伤害也不错，近战控制技能多，适合喜欢近战和坦克玩法的玩家。

天君符咒师：

天君符咒师属于治疗职业，拥有强大的群体治疗能力和增益效果，操作相对轻松，适合喜欢辅助和稳定输出的玩家。

御剑游侠：

御剑游侠是中近程物理输出职业，拥有超强的输出爆发能力，适合喜欢高爆发和灵活操作的玩家。

综上所述，贫民玩家可以根据自己的游戏风格和喜好选择剑仙、医师、炼器师、符咒师、金刚力士、天君符咒师或御剑游侠等职业。这些职业在技能和属性上较为平衡，易于培养，且投入资源相对较少。