别人开手游不卡的原因可能有以下几点：

运行内存（RAM）充足：

当前市面上的智能手机一般配备3GB或4GB的运行内存，这为游戏运行提供了足够的内存空间，避免了因内存不足导致的卡顿现象。

处理器和显卡配置较高：

现在的智能手机普遍采用4核甚至8核处理器，以及相应的显卡，这些高性能硬件能够轻松应对大多数游戏的运行需求。

网络状况良好：

虽然手机游戏对网速的要求不高，但稳定的网络连接是必不可少的。如果网络信号差，可能会导致游戏卡顿。

后台进程较少：

后台运行的程序过多会占用系统资源，影响游戏的流畅度。保持后台进程较少，可以确保游戏有足够的系统资源来运行。

动画画质设置适中：

过高的动画画质会消耗更多的系统资源，导致网速变慢。适当调整画质设置，可以减轻系统负担，提高游戏流畅度。

系统优化良好：

一个干净、无病毒的系统运行更加流畅。定期清理系统垃圾文件，卸载不必要的应用程序，可以保持系统的良好性能。

使用网络加速器：

如果网络速度不稳定，可以考虑使用网络加速器来提高网络连接的稳定性，从而减少卡顿现象。

选择合适的服务器：

有时候游戏卡顿可能是由于选择了离自己地区较远的服务器导致的。选择离自己较近的服务器，可以减少网络延迟，提高游戏流畅度。

综上所述，别人开手游不卡的原因可能是多方面的，包括硬件配置高、网络状况良好、系统优化得当等。如果你也想让手游运行更加流畅，可以从这些方面进行优化和调整。