在《英雄联盟手游》中，武器大师贾克斯作为上单英雄时，可以选择以下出装和符文搭配来增强其输出能力和生存能力：

出装推荐：

三相之力：

提供物理攻击力、攻击速度和技能急速，增强贾克斯的输出能力和技能释放频率。

破败之刃：

提升物理攻击力、攻击速度和生命偷取，增强贾克斯的输出和续航能力。

血手：

提升物理攻击力和生命值，提供护盾效果，增强贾克斯的生存能力。

死亡之舞：

提升生命值、攻击力和技能急速，将部分伤害转化为流血效果，增强贾克斯的持续输出能力。

守护天使：

提供攻击力和护甲，增强贾克斯的生存能力，提供复活效果。

水银鞋 （传送）：提供移动速度，增强贾克斯的机动性和生存能力，附魔水银可以解除控制效果。

斯特拉挑战护手：

提供生命值和护甲，增强贾克斯的生存能力。

符文推荐：

征服者：

增加物理攻击力，每层征服者提升攻击力，5层数时达到最大值，增强贾克斯的持续输出能力。

凶蛮之力：

增加物理攻击力和物理穿透，增强贾克斯的输出能力。

调节：

提升生命值和护甲，增强贾克斯的生存能力。

灵巧猎人：

减少技能冷却时间，增强贾克斯的技能释放频率。

迅捷步伐：

增加移动速度，增强贾克斯的机动性和追击能力。

适应性外壳：

减少控制效果的时间，增强贾克斯的生存能力。

甜食专家：

增加生命值和法力值，增强贾克斯的续航能力。

召唤师技能推荐：

引燃：

增强贾克斯的爆发伤害，适合快速击杀敌人。

闪现：

增强贾克斯的机动性，便于快速接近或逃离战场。

这套出装和符文搭配使贾克斯在上单位置上具有强大的输出能力和一定的生存能力，适合喜欢单带和快速击杀敌人的玩家。