手游的操作系统主要包括 iOS和Android。iOS系统主要用于苹果设备，如iPhone和iPad，而Android系统则主要用于安卓设备，如各种品牌的Android智能手机和平板电脑。这两种操作系统都支持各种类型的手游，包括单机游戏和网络游戏。

在开发手游时，iOS平台通常使用Objective-C或Swift语言进行开发，而Android平台则主要使用Java语言进行开发。随着技术的发展，一些游戏也开始采用跨平台开发框架，如Unity和Unreal Engine，以便同时支持iOS和Android平台。

此外，对于手游服务器端，常见的操作系统包括Linux、Windows Server和FreeBSD等。这些操作系统因其稳定性、安全性和可扩展性而被广泛应用于手游服务器环境。