在《方舟：生存进化》手游中，玩家可以通过以下几种方法获得优质肉：

狩猎大型生物：

体型越大的生物，掉落优质肉的几率越高，同时获得的数量也会增加。此外，狩猎精英龙也是获取优质肉的有效方法，尽管它们血量较高，但都会掉落优质生肉。

分解海洋生物尸体：

玩家可以通过分解海洋中的巨齿鲨、利兹鱼、剑齿鲑鱼、邓氏鱼、电鳗、鱿鱼以及精英利兹鱼等海洋生物的尸体来获得优质鱼肉。

烧烤：

如果附近有篝火，玩家可以将打倒的野兽或恐龙肉进行烤熟。虽然前期用篝火烧烤的肉质容易烤焦，但通过多多练习烧烤技巧和提高科技水平（如制造烤箱等物品），可以改善这一问题。

综合以上方法，玩家可以根据自己的游戏进度和资源情况选择合适的方式来获取优质肉。