不能玩化石手游游戏的原因主要有以下几点：

化石的脆弱性：

化石是古生物的遗骸或痕迹，通常非常脆弱，容易受到损坏。因此，化石不适合作为玩具或娱乐用品进行游戏。

科学研究的价值：

化石是科学研究的重要资源，需要进行专业的保护和研究。将化石用于游戏可能会对其造成不可逆的损害，影响其科学价值。

游戏体验：

虽然有些游戏可能会以化石为主题，但实际上是让玩家通过虚拟的方式了解和体验化石，而不是直接操作化石本身。如果游戏是以化石为主题，玩家可以通过参观博物馆或参加相关的科普活动来了解化石，学习它们的形成过程和科学价值，这样可以在娱乐的同时增加知识。

综上所述，由于化石的脆弱性和科学研究的价值，以及游戏体验的限制，建议通过其他方式了解和体验化石，而不是直接玩化石手游游戏。