天刀手游中,章鱼可以用来做以下几种菜:
章鱼炒蒜苔
章鱼去嘴去内脏,切块备用。
蒜苔洗净切段。
热锅凉油,下姜蒜爆香后加入章鱼翻炒,至章鱼8成熟加入蒜苔和海鲜酱油翻炒数下,最后加入香油翻炒均匀装盘。
章鱼炒韭菜
章鱼洗净打花刀,水开后关火下锅烫5秒钟捞出控干水,用蒸鱼豉油腌制章鱼备用。
油热后下姜片蒜片爆香,加入章鱼,放入盐、鸡精、韭菜快速爆炒出锅即可。
章鱼炒蔬菜
葱切小段,蒜、姜切片。
章鱼切段,飞水。
热锅凉油,下姜蒜,下小红椒,出香味后加入章鱼段炒,放黄酒、糖、醋、生抽,再加入蔬菜炒匀即可食用。
章鱼焖花腩
章鱼先稍浸泡洗净,再用清水浸一晚,切块备用。
花腩洗净,切至“日”字形备用。
烧镬落油,爆香姜、蒜头,放入花腩继续爆炒,下章鱼,溅米酒,加入浸泡章鱼的水,再下酱油、美极酱油、老抽、蚝油、白胡椒粒,慢火焖至稔,最后用盐、糖、鸡粉调味即可。
这些菜肴各具特色,既有简单的快炒,也有需要慢火焖制的浓郁菜肴,可以根据个人口味选择合适的做法。
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