在《逆水寒》手游中，竞技时可以使用以下药品来增强角色的能力和生存能力：

增益类药品

中品东坡肘子：增加耐力14点，适合血量较多的玩家。

中品红焖羊肉：增加根骨14点。

折素槿：对素问造成伤害增加5%，持续30分钟，有条件玩家可以购买上品折素槿，使素问伤害增加10%。

中品西湖醋鱼：气海增加14点，持续30分钟，可在庙会或帮会商店购买。

中品玲珑羮：内功增加150点，持续30分钟，可在庙会或帮会商店购买。

中品麻婆豆腐：内功会心增加7%，持续30分钟，可在庙会或帮会商店购买。

恢复类药品

珍品药：

珍品鲢鱼六合汤：60级使用，持续回血。

珍品花鳅七味汤：70级使用，持续回血。

珍品甲士八珍汤：80级使用，持续回血。

瞬间回血药：

生脉散：60级使用。

清风散：70级使用。

花雨散：80级使用。

特殊效果类药品

隐身药配方：使用后角色进入隐身状态，适用于潜行、偷袭等场景。

加速药配方：增加角色移动速度，在追击或逃跑时非常有用。

解控类药品

中品疾风丹：解除当前减速效果，并在接下来1.5秒内免疫减速效果。

中品喧嚣丹：解除当前沉默效果，并在接下来1.5秒内免疫沉默效果。

中品清醒丹：解除当前眩晕效果，并在接下来1.5秒内免疫沉默效果。

中品火焰丹：解除当前冰冻效果，并在接下来1.5秒内免疫冰冻效果。

中品灵动丹：解除当前浮空、浮空追击、浮空击落、刺杀、斩首、倒地、僵直、硬直等效果，并在接下来1.5秒内免疫冰冻效果。

中品固神丹：解除当前的击退、擒住、破招、花间转圈等效果，并在接下来1.5秒内免疫冰冻效果。

中品轻身丹：解除前面的封脉效果，并在接下来1.5秒内免疫冰冻效果。

根据以上推荐，玩家可以根据自己的职业特点和竞技需求选择合适的药品。例如，近战职业可能需要更多的生命恢复药品，而远程职业则更注重增益效果来提高攻击力。同时，也要考虑到药品的获取成本和难易程度，以便在游戏中有更好的表现。