方舟手游 并没有固定的关服时间。根据最新的信息，方舟生存进化手游的运营商表明他们没有计划关闭服务器，并且该游戏在市场上拥有广泛的用户群体和良好的口碑，运营商没有动力关闭服务器。

然而，服务器可能会因为维护更新、游戏版本更新、人气程度等因素而暂时停服。具体的停服时间通常会提前通过官方渠道通知玩家，以便玩家有时间处理自己的游戏数据。

因此，建议玩家关注游戏的官方网站、官方论坛等，以获取最新的关服时间信息，合理安排游戏时间。