在《绝地求生》等吃鸡类手游中，并没有采用“一枪致命”的玩法，原因主要有以下几点：

降低可玩性：

如果一枪致命，玩家会快速被淘汰，这失去了枪战的乐趣，可能导致玩家退游。

增加反应时间：

取消一枪致命可以反杀敌人，给玩家更多的反应时间和游戏乐趣。

保持游戏平衡：

一枪致命会大大提高先开枪玩家的赢的几率，影响游戏的公平性。此外，也会增加LYB（老阴逼）的数量，使得游戏更具挑战性和不确定性。

保持游戏观赏性：

现在的吃鸡比赛非常有看头，主要在于战队的战术和玩家的操作。如果一枪就死，游戏将失去很多观赏性。

多样化的游戏体验：

游戏中除了枪械，还有医疗用品和防具等道具。一枪致命会使得这些道具的重要性降低，从而降低游戏的多样性和可玩性。

综上所述，为了保持游戏的可玩性、公平性和观赏性，吃鸡类手游并没有采用“一枪致命”的玩法。