在《方舟：生存进化》手游中，能够破坏石头建筑的单位主要包括以下几种：

一、恐龙类

精英霸王龙

作为霸王龙的升级版，精英霸王龙拥有超高的攻击力，可轻易摧毁石制以下建筑，主要掉落物为精英霸王龙奖杯。

其他可破坏石制建筑的恐龙

孤岛地图：

南巨、镰刀龙、泰坦龙等大型恐龙可破坏石头建筑，尤其是泰坦龙，其冲击力足以摧毁石制结构。

灭绝腐化龙：传说中可破坏铁制建筑，但具体效果未明确说明。

二、其他方法

使用炸药

可以使用手雷或炸药包直接摧毁石头建筑，但需消耗炸药材料。

技能与装备

技能：

部分恐龙技能（如南巨的冲击波）可对建筑造成高额伤害。

装备：特定装备（如泰坦的冲击护盾）可能增强对建筑的破坏效果，但需通过合成获得。

三、注意事项

建筑类型：不同地图的石头建筑耐久可能不同，建议提前观察建筑结构。

资源获取：精英霸王龙奖杯等掉落物可通过击杀精英霸王龙获得，建议组队提升效率。

以上方法可根据具体场景选择使用，建议优先培养精英霸王龙以应对多种情况。