在《方舟：生存进化》手游中，以下是一些可以克制泰克炮台的策略和角色或物品：

法刺：

法刺以其高爆发和高机动性著称，能够迅速接近敌人并进行秒杀。例如，上官婉儿和司马懿等法刺角色可以通过灵活的位移技能轻松躲避泰克炮台的攻击，并利用高爆发伤害将其迅速击败。

炮台法师：

虽然炮台法师如嬴政和干将莫邪擅长远程消耗和精准打击，为团队提供稳定的输出，但在面对法刺时，其速度优势便显现无遗。法刺可以通过位移技能躲避炮台法师的技能弹道，并迅速接近目标进行秒杀。

不知火舞：

不知火舞作为T0级别的法王，以其高机动性、高爆发和控制能力在战斗中非常出色。然而，在面对拥有强力控制技能的英雄如东皇太一和张良时，不知火舞可能会陷入困境。此外，一些具有高额护盾或回复能力的英雄，如嫦娥和蔡文姬，也能在一定程度上限制不知火舞的输出，成为她的潜在克星。

综上所述，法刺和某些特定英雄可以通过其高机动性和高爆发能力有效克制泰克炮台。玩家可以根据实际情况选择合适的角色和战术来应对泰克炮台的威胁。