在EVE手游中，选择最好的装备和舰船需要根据你的游戏风格、所需的角色定位以及预算等因素来决定。以下是一些建议：

防御优先

如果你主要进行PVE（玩家对环境）活动，那么提高防御性能的装备比单纯提升攻击力更为重要。死亡装（除了官员装备）在EVE中被认为是最优的装备，尽管它们的价格较高，但能够显著提高舰船的生存能力和存货概率。

攻击与DPS

对于追求高DPS的玩家，可以选择购买精英海盗掉落的势力武器，这些武器虽然价格较低，但能提供可观的伤害提升。

在攻击装方面，不需要过分追求高级发射器，因为它们的价格昂贵，而选择一些较为经济的攻击装备可能更为实际。

技能与战术配置

人物技能对于战斗实力的提升至关重要。根据职业特点选择相应的技能进行学习和提升，例如“手”或“炮手”作为主技能，并根据实际情况进行搭配。

战术配置也非常重要，选择适合自己的战术可以显著提升战斗效果。例如，“流”或“炮轰流”作为主战术，并根据实际情况进行搭配。

舰船选择

对于单人竞技或新手玩家，T4电子战护卫舰是一个很好的选择，因为它主要提供辅助能力和存活能力，而不需要过多的输出。

如果你打算进行大规模的PVP战斗，可以考虑使用具有高防御和辅助能力的舰船，例如艾玛的磨难级和加达里的狮鹫级，它们拥有技能加成，可以降低敌方武器的准度和伤害。

装备升级与搭配

在装备选择上，要充分考虑自己的职业和玩法特点，以及对手的实力和装备情况。不要盲目追求高伤害装备，而忽视了其他方面的需求。

对于旗舰类舰船，装备选择应倾向于伤害与防御，同时要考虑到电量的需求，建议携带两个旗舰电池来增加续航。

综上所述，EVE手游中最好的装备和舰船选择需要根据你的游戏风格和需求来定。防御优先、合理搭配技能与战术、选择适合的舰船并进行适当的装备升级，都是提高游戏体验和战斗力的关键。