手游中武侠题材之所以如此流行，主要有以下几个原因：

政策因素：

在中国，武侠题材的游戏在政策上更容易获得通过审核。由于武侠题材不涉及敏感内容，如暴力、血腥等，因此在审查过程中相对容易过关。此外，国家对于武侠题材的游戏还会有一定的扶持，这使得许多游戏厂商更倾向于开发这类游戏。

文化因素：

武侠文化在中国有着深厚的根基，从金庸、古龙等经典武侠小说到近年来热播的武侠影视剧，武侠精神已经深入民心。这种文化氛围为武侠题材的游戏提供了丰富的素材和灵感，使得游戏开发者能够更容易地吸引玩家。

市场因素：

武侠题材的游戏在市场上有着广泛的受众基础。由于武侠文化在中国市场的长期影响，许多玩家对武侠题材有着浓厚的兴趣。因此，游戏厂商为了迎合市场需求，自然会选择开发这类游戏。

利益考量：

开发武侠题材的游戏在商业上具有较高的回报。由于武侠题材的游戏受众广泛，且相关人才众多，开发成本相对较低，因此许多厂商都会选择这一题材进行开发。

创新与拓展：

虽然武侠题材的游戏在数量上占优势，但并非所有武侠游戏都局限于传统的框架。近年来，也有一些游戏在保留武侠元素的基础上，融入了东方幻想、写实等元素，尝试为RPG手游等类型带来新的定义。

综上所述，武侠题材手游之所以如此流行，是政策、文化、市场、利益以及创新等多方面因素共同作用的结果。