手游中没有扇子妈可能有以下原因：

未被引入：

扇子妈可能没有被开发团队引入到手游中。这可能是因为她的技能或背景故事与手游的设计理念不符，或者开发团队认为她无法为手游带来足够的吸引力。

已被重做：

虽然扇子妈没有被删除，但拳头公司可能已经对她进行了重做。重做可能包括模型和技能的修改，以适应手游的环境和玩法。新版的扇子妈已经在美国服务器上线，但并未提及是否会在其他服务器上线。

背景故事改动：

修改后的扇子妈的武器不再是扇子，而是依靠掌力，背景故事也做了相应的改动。这可能是为了使她在手游中的定位更加明确，或者为了更好地融入手游的世界观。

综上所述，手游中没有扇子妈可能是因为她没有被引入，或者已经被重做以适应手游的需求。如果你对扇子妈在手游中的表现感兴趣，可以关注游戏的官方公告和更新，以获取最新的信息。