方舟手游中的主要Boss任务名称如下：

大Boss（Manticore）：

需要在沙漠地图中收集“沙漠之石”，并在特定地点放置后才能召唤。

冰冻巨龙（Dragon）：

需在极寒地区完成“龙的祭坛”的任务，收集“龙的心脏”后才能召唤。

蜘蛛女王（Broodmother）：

需要集齐一定数量的“蛛网”，并在指定地点进行祭奠，才能解锁。

守护者（Boss）：

具体任务名称未提及，但可以通过收集特定物品或完成特定任务来召唤。

贝希摩斯：

任务名称叫做“挑战极贝希摩斯”。

建议根据具体的游戏版本和更新情况，确认最新的Boss任务名称和召唤方法。