在《英雄联盟手游》中，盲僧的开荒最佳符文和出装推荐如下：

符文推荐

死亡电刑：适合盲僧使用，因为盲僧的核心输出虽说是技能消耗，但更多情况下需要衔接多次普攻，死亡电刑可以最大化普攻伤害。

凶蛮：增加伤害穿透能力，在前期可以提升刷野速度，加快装备成型。

泰坦猎人：提供额外的生存能力和控制效果，适合需要频繁切入战场的盲僧。

云巧猎人：增加技能急速和移动速度，提升盲僧的机动性和输出频率。

出装推荐

前期装备：

长剑/短剑：提供物理攻击力和穿甲，适合前期作战。

黑切：提供物理攻击力、穿甲和生命值，增强盲僧的输出和生存能力。

幕刃：提供物理攻击力、穿甲和技能急速，进一步提升盲僧的爆发能力。

中期装备：

幽梦：增加攻击力和移动速度，提升盲僧的机动性和爆发能力。

海克斯腰带：提供生命值和技能急速，增强盲僧的生存能力和技能释放频率。

后期装备：

大轻语：提供物理攻击力和生命值，进一步提升盲僧的输出和生存能力。

复活甲：提供生命值和复活效果，增强盲僧的生存能力。

建议：

前期：以刷野为主，快速提升等级，利用W技能和Q技能进行击杀，积累优势。

中期：开始参与团战，利用高爆发和控制能力，寻找机会切入战场，击杀敌方关键英雄。

后期：以保护后排和收割为主，利用高机动性和爆发能力，寻找机会进行击杀。

这套符文和出装组合可以充分发挥盲僧的高机动性、高爆发和控制能力，帮助玩家在前期建立优势，中期快速崛起，后期掌控战局。