选择合适的软件开发手游的工具，主要需要考虑以下几个因素：

开发语言

C++：高效且性能要求高的游戏开发。

Java：跨平台，适合多平台手游开发。

C：适用于Unity引擎，易于学习和使用。

Objective-C：苹果官方支持的语言，用于iOS开发。

开发工具

Unity：跨平台游戏引擎，支持2D和3D游戏开发，拥有强大的图形编辑器和脚本编程环境，支持iOS和Android等平台。

Unreal Engine：擅长制作高度逼真的3D游戏，使用C++编程，适合有一定编程基础的开发者。

Cocos2d-x：开源的2D游戏开发框架，使用C++编程语言，支持多平台开发，具有简单易用的API和丰富的功能。

GameMaker Studio：适合初学者的游戏开发软件，使用自己的脚本语言GML进行编程，提供可视化的编辑器。

Godot Engine：开源的跨平台游戏引擎，支持2D和3D游戏开发，拥有友好的图形界面和易于使用的编程语言（GDScript）。

Marmalade：跨平台制作C++游戏的最佳平台，支持iOS、Android、Windows Phone和黑莓等平台。

目标平台

iOS：支持iOS平台的手游开发工具包括Unity、Unreal Engine、Cocos2d-x、Godot和Marmalade等。

Android：所有上述工具均支持Android平台的手游开发。

Windows：Unity、Unreal Engine和Godot等引擎支持Windows平台的手游开发。

建议

初学者：建议从Unity或Cocos2d-x开始，因为它们易于上手，社区资源丰富，适合快速开发2D游戏。

有一定编程基础的开发者：可以考虑使用Unreal Engine，它的图形渲染能力和物理引擎非常强大，适合制作高质量的3D游戏。

独立开发者：Godot是一个不错的选择，开源且灵活，适合开发2D和3D游戏。

跨平台开发：Unity和Unreal Engine都是很好的选择，它们都支持多平台发布，包括iOS和Android。

根据你的具体需求和技术水平，选择合适的工具和引擎可以大大提高开发效率和游戏质量。