在手游《梦幻西游》中，大唐官府门派可以选择多种神兽来增强自身的战斗力。以下是一些推荐的神兽及其特点：

超级泡泡

特点：可爱的外形和技能洞察，可以在战斗中临时提升自身能力，非常适合大唐官府的单体输出特点。

适用场景：任务和PK中都有出色表现，特别适合大唐的点杀和法杀技能。

超级神鸡

特点：技能经过改动后表现不错，适合大唐官府的单体输出特点。

适用场景：同样适合任务和PK，能够较好地配合大唐的点杀和法杀技能。

超级赤焰兽

特点：引燃技能和大唐点杀配合比较好，在一些难度任务或者PK上效果显著。

适用场景：难度任务、PK。

吸血鬼

特点：拥有65级及之前召唤兽中的最强攻资，5个技能栏，不输于人的成长。

适用场景：无论是血宠还是攻宠，吸血鬼都非常实用，适合各种任务和活动。

鲛将军

特点：55级可携带召唤兽中拥有最强攻资，自带标准攻宠技能突进和偷袭技能。

适用场景：适合作为输出和生存能力较强的宠物。

蟹将

特点：携带等级低，技能搭配和攻击资质优秀，适合低级攻宠。

适用场景：红尘试炼等活动中表现出色。

龙女

特点：血宝宝，自带神佑技能，适合作为前期的血宝宝。

适用场景：日常任务和PK，资质较好，可以选择5血或4血1敏的加点方式。

卡速宠

特点：能完美解决大唐官府在战斗中血量不足和不被封印的问题。

必备技能：隐身、神佑。

感知法宠

特点：用于对抗血敏宠，提供伤害输出。

必备技能：感知、魔心、法波、法爆、法连、神佑。

隐攻宠

特点：隐身状态下攻击，提升生存能力。

必备技能：高隐身、高偷袭、高必杀。

根据以上推荐，玩家可以根据自己的需求和财力选择合适的神兽。如果追求输出和爆发力，超级泡泡、超级神鸡和吸血鬼是不错的选择；如果注重生存能力和辅助效果，龙女和卡速宠可能更适合。此外，根据具体的战斗场景和任务需求，还可以选择感知法宠和隐攻宠来增强战斗力。