赛车类手游之所以不火，主要原因可以归纳为以下几点：

设备限制：

赛车类手游在设备上受限，无法提供与PC或主机相同的体验。手机本身的性能问题也导致游戏运行不稳定，操控不方便，影响了玩家的游戏体验。

玩法单一：

许多赛车类手游的玩法较为单一，缺乏创新和多样性。例如，《QQ飞车》手游的玩法就相对单一，玩家容易感到厌倦，导致用户流失。

物理引擎问题：

一些赛车类手游在物理引擎上存在滥用问题，导致游戏体验不真实。玩家对于过于虚假的物理效果感到不满，这也影响了游戏的吸引力。

氪金严重：

许多赛车类手游存在严重的氪金问题，玩家需要花费大量金钱才能获得更好的游戏体验。这种不平衡的设定让许多玩家望而却步，导致用户流失。

玩家互动不足：

赛车类手游在玩家互动方面存在不足，缺乏团队合作的乐趣。相比于其他团队型游戏，如《王者荣耀》，赛车类手游的单机化特征使得其难以吸引大量玩家。

市场变化：

随着游戏市场的发展，年轻人的兴趣逐渐转向了其他类型的游戏，如《王者荣耀》、《英雄联盟》等，导致赛车类手游的市场份额逐渐缩小。

开发团队问题：

一些专门制作赛车游戏的开发团队面临被并购或解散的困境，导致赛车类游戏的开发力度减弱，市场规模缩小。

技术限制：

受限于当时的技术水平，早期的赛车游戏在画面质量和操作体验上无法与如今的作品相比，这也影响了赛车类手游的吸引力。

综上所述，赛车类手游之所以不火，主要是由于设备限制、玩法单一、物理引擎问题、氪金严重、玩家互动不足、市场变化、开发团队问题以及技术限制等多方面的原因。