在《仙境传说手游》中，以下职业适合平民玩家：

弓箭手

特点：弓箭手以远程物理输出为主，技能范围大，攻击速度快，适合快速清理怪物和推图。前期练级迅速，开荒体验较好。但需要注意的是，弓箭手在副本中的输出可能不如其他高输出职业，建议以陷阱技能为主，积攒一定基础后再转平射。

建议：适合喜欢远程输出和快速练级的玩家，建议选择男性角色转诗人或女性角色转舞者。

剑士

特点：剑士拥有较高的生命值和防御力，适合近战和保护后排队友。技能体系中有每秒回复生命值的效果，使得前期战斗无伤，并且培养成本较低，后期可以转职为骑士，进一步增强生存能力和输出能力。

建议：适合喜欢近战和保护队友的玩家，建议选择男性角色。

牧师

特点：牧师以治疗和保护队友为主，是团队中不可或缺的角色。拥有稳定的续航能力，后期可以转职为神官，进一步提升治疗效果和保护能力。

建议：适合喜欢辅助和治疗队友的玩家，建议选择女性角色。

刺客

特点：刺客以高爆发输出和突然袭击为主，适合快速清理怪物和推图。但需要较高的操作技巧，上手难度较大。

建议：适合喜欢高爆发和操作技巧的玩家，建议有一定游戏经验的玩家尝试。

猎人

特点：猎人以物理系输出为主，技能范围广，能够造成高额群体伤害，适合快速清理怪物和推图。操作相对简单，适合新手玩家。

建议：适合喜欢远程输出和快速练级的玩家，建议选择男性角色。

服事

特点：服事以治疗和保护队友为主，技能主要以辅助为主，适合长时间游戏和平稳的输出。后期可以转职为牧师和神官，进一步提升治疗效果和保护能力。

建议：适合喜欢辅助和治疗队友的玩家，建议选择女性角色。

这些职业在前期和中期都有不错的表现，且培养成本相对较低，适合平民玩家长期投入和游戏。建议根据个人喜好和游戏风格选择合适的职业。