手游之所以都是多人玩的，主要原因可以归纳为以下几点：

市场发展和用户基数：

随着智能手机的普及和网络技术的进步，越来越多的人开始玩手游，导致手游市场的迅猛发展。玩家数量的增加使得服务器需要承载更多的玩家，从而支持多人在线游戏的模式。

游戏特性：

许多手游采用了多人在线游戏的模式，玩家可以通过网络与其他玩家进行互动。这种互动需求需要服务器来承载玩家之间的交互和数据传输。此外，随着游戏内容和功能的复杂化，需要更多的服务器来支持这些复杂的运算和数据存储。

社交需求：

手游中的社交互动功能，如组队、公会、聊天等，是吸引玩家的重要因素。玩家倾向于选择人数众多的服务器，以便能够与更多的玩家进行互动和竞争，满足他们的社交需求。

竞技性：

一些手游具有强烈的竞技性，玩家希望通过与不同对手的对抗来提升自己的技能和排名。这种竞技性也促使玩家选择服务器，以便参与更多的比赛和对抗。

游戏体验：

为了满足玩家对游戏流畅度和稳定性的高要求，游戏开发商和运营商需要增加服务器数量，减少网络延迟，提高游戏体验。分布式服务器可以降低地理位置带来的延迟，提供更流畅的游戏体验。

商业利益：

手游市场竞争激烈，游戏开发商和运营商希望通过增加服务器数量来吸引更多玩家，提供更好的游戏体验，从而获取更高的收入。多样化的服务器选择是吸引玩家的一个重要因素。

持续更新和维护：

为了保持手游的新鲜感和吸引力，游戏运营商通常会通过更新和维护来引入新的内容和功能。这些更新和维护可以吸引老玩家回归，并吸引新玩家加入，从而增加服务器的负载。

综上所述，手游之所以都是多人玩的，是因为它们的市场需求、游戏特性、社交互动、竞技性、玩家体验和商业利益等多方面因素共同作用的结果。