在Mac上锁定软件使用，可以通过以下步骤进行设置：

使用“屏幕使用时间”中的“App 访问限制”设置

选取苹果菜单 >“系统设置”。

在系统设置中，点按边栏中的“屏幕使用时间”。

在“屏幕使用时间”中，点按右侧的“家庭成员”弹出式菜单并选取一位家庭成员（如果使用“家人共享”）。

在“家庭成员”设置中，点按“内容与隐私”，然后点按“App 访问限制”。

在这里，你可以选择限制特定App的使用，或者为所有家庭成员设置统一的App访问限制。

通过“安全性与隐私”面板控制App访问

选取苹果菜单 >“系统偏好设置”。

在系统偏好设置中，点按“安全性与隐私”。

在“安全性与隐私”面板中，点按“隐私”。

选择“自动化”选项卡。

在这里，你可以为特定的App开启或关闭访问和控制其他App的权限。取消选择某个App旁边的复选框即可关闭其访问权限。

使用终端命令限制未认证应用

打开终端（可以在“应用程序” >“实用工具”中找到）。

输入以下命令并按回车键：`sudo spctl --master-disable`。

系统会提示你输入电脑的开机密码，输入后按回车键。

命令执行后，系统将允许所有来源的应用运行，包括未认证的应用。请注意，这会降低系统的安全性，因此建议仅在必要时使用此方法，并确保了解相关风险。

通过以上方法，你可以有效地锁定Mac上的软件使用，保护个人隐私和安全。建议根据实际需求选择合适的设置方法。