在Mac上打开Excel电子表格，可以通过以下几种方法：

直接打开

如果Excel文件已经在Mac上，可以直接双击文件或将其拖到Numbers应用程序图标上打开。

从iCloud Drive或其他云服务打开

如果Excel文件存储在iCloud Drive或其他云服务中，可以在Numbers中选取“文件”>“打开”，然后从弹出的窗口中选择相应的存储位置并打开文件。

导入Excel文件

可以将Excel文件（.xls或.xlsx格式）导入到Numbers中，并进行编辑。导入后，原始Excel文件保持不变，除非导出为Excel文件。

导出为Excel文件

在Numbers中编辑好Excel文件后，可以选择“文件”>“导出到”>“Excel”，将文件导出为Excel格式，然后可以在Excel中打开。

建议根据具体需求和文件位置选择合适的方法来打开Excel文件。如果需要在不同应用程序之间频繁切换，建议将文件保存在易于访问的位置，并熟悉各个应用程序的快捷操作方式。