吉利GKUI系统卸载软件的方法如下：

使用文件管理器

打开车机自带的文件管理器。

导航到需要卸载的软件所在目录。

长按软件图标，选择“删除”或“卸载”选项。

确认删除操作。

通过第三方工具

如果车机没有自带的应用市场，可以通过第三方工具来安装和卸载软件。

例如，使用Xposed框架等工具来修改系统文件，实现软件的安装和卸载。

降级系统版本

某些情况下，可以通过降级GKUI系统版本来解锁第三方软件的支持。

例如，将GKUI19降级为000017版本（部分车型可能不支持此操作）。

使用ADB命令

通过Android Debug Bridge （ADB）命令来卸载软件。

首先，确保手机连接到电脑并启用USB调试模式。

在电脑上打开命令提示符或终端，输入以下命令：

```sh

adb shell pm uninstall -k --user 0

```

其中，``是要卸载的软件包名。

请注意，以上方法可能存在一定风险，尤其是使用第三方工具或降级系统版本时。建议在执行这些操作前，备份重要数据，并确保了解可能带来的后果。如果不确定如何操作，建议咨询专业人士或吉利汽车官方客服。