要变表情包视频软件，你可以选择以下几种方法：

使用专业视频编辑软件

Adobe Premiere Pro：这是一款功能强大的视频编辑软件，可以对视频进行剪辑、调色、特效等多方面处理，并支持将视频制作成GIF动图或短视频。不过，它需要一定的技术水平。

Filmora：适合新手使用，操作界面简单易懂，提供了基本的剪辑、调色功能以及各种有趣的特效和贴纸，方便用户快速制作视频表情包。

Kapwing：在线视频编辑软件，用户只需上传视频素材，就可以利用提供的模板和素材快速制作出酷炫的视频表情包，并支持将视频转换为GIF动图或短视频。

iMovie：苹果电脑自带的视频编辑软件，操作简单，适合新手，也支持将视频制作成GIF动图或短视频。

使用专门的GIF制作工具

动态表情包制作：可以将手机中的视频直接转化成动图，操作傻瓜式，适合快速生成表情包。

格式工厂：功能丰富，支持视频和图片的相互转化，包括将字幕文件和视频文件合并，以及强大的GIF制作功能。

GIF制作器：特别之处在于可以制作3D GIF图，让动图内容更丰富和有趣。

GIF动图制作：允许在动图中添加文字和时间戳，调整帧数速度和播放速度，增加表情包的趣味性。

迅捷视频转换器：专门用于制作GIF，提供剪辑、添加文本、调整速度等功能，操作简单方便。

EZGIF：在线GIF制作工具，支持从视频中提取GIF，并提供剪辑、调整尺寸、添加文本和图像等功能。

GIF Brewery：Mac平台上的专业GIF制作工具，支持导入视频文件并进行剪辑、调整尺寸、添加效果和文本。

使用AI视频编辑工具

百变魔脸：通过AI技术将人脸照片转换为表情包，生成不带文字的动图。

剪映：可以在视频中添加文字、调整速度等操作，并将视频转换为GIF动图。

快颜：微信小程序，提供视频表情包制作功能，用户可以选择不同的歌手和表情样式，制作个性化的动态表情包。

根据你的技术水平和需求，可以选择适合你的工具进行视频到GIF的转换。如果你是新手，建议从操作简单的工具开始，如Filmora、Kapwing或iMovie。如果你需要更高级的功能，可以考虑使用Adobe Premiere Pro或专业的GIF制作工具。