煎牛排可以使用以下几种方法：

电饼铛法

清洁电饼铛并加热。

放入小块黄油煎化。

将冷冻牛排放入锅内，一次可以放两块。

根据个人口味调整煎制时间，喜欢煎老一点的牛排可以多煎一会。

煎好后，将酱料在锅里热一热，浇在牛排上即可。

高温煎烤法

牛排解冻至室温，用厨房纸吸干表面水分。

锅中倒入少许橄榄油，开大火烧至冒烟。

将牛排放入锅中，每面煎2-3分钟。

用肉叉按压牛排，感受弹性判断熟度。

取出后撒盐和胡椒，静置3分钟即可享用。

反复翻面法

牛排表面抹少许盐，放置30分钟。

锅中放入黄油和迷迭香，中火加热。

放入牛排，每15秒翻面一次，持续6-8分钟。

取出后撒黑胡椒，静置5分钟再切块食用。

平底锅+烤箱法

预热烤箱至200度。

平底锅大火加热，倒入橄榄油。

放入牛排，每面煎1分钟。

加入蒜瓣和迷迭香，送入烤箱。

烤5-7分钟，取出后静置5分钟即可。

快速煎制法

预热锅具至中高温，加入少量植物油或牛油，待油开始微微冒烟时，放入牛排。

煎制过程：每面煎2-3分钟，形成金黄色的焦脆外壳。

翻面后继续煎制2-3分钟，期间可以根据个人喜好调整时间以达到所需的熟度。

可以在翻面后的牛排上放一些黄油、蒜瓣和香草，增加香气。

这些方法各有特点，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来煎制牛排。