在画图软件中抠掉文字，可以采用以下几种方法：

使用橡皮擦工具

打开画图软件并导入需要处理的照片。

在工具栏中选择“橡皮擦”工具。

在图片中需要擦除的文字位置，按住鼠标左键涂抹至文字消失。此方法适用于背景色为白色的情况，否则可能会将背景色也擦除。

使用颜色选取器工具

打开画图软件并导入需要处理的照片。

在工具栏中选择“颜色选取器”工具。

选取图片中文字旁的颜色作为涂抹的颜色，保持颜色一致。

使用刷子或铅笔工具将不要的文字涂抹掉。

使用图章工具（类似Photoshop中的操作）

在画图软件中选择一块图片区域。

按住ALT键，选取一块新的区域。

将需要去掉的文字覆盖在新选取的区域上，从而实现对文字的抠除。

建议根据图片的具体情况和背景色选择合适的方法进行操作，以达到最佳效果。如果背景色较为复杂，可以考虑使用颜色选取器工具进行精细处理。