在速达软件中建立往来账的步骤如下：

新建账套

打开速达软件，选择正确的账户登录。

根据企业信息新建账套，设置账套名称、路径等。

基础设置

设置会计科目、凭证类别、结算方式等。

录入期初数据

录入期初的资产、负债、所有者权益等数据。

往来单位管理

在“资料”菜单中，选择“往来单位”项目，进行客户和供应商的添加和管理。

在客户资料中，输入客户的实际欠款（应收款输入正数，预收款输入负数）。

在供应商资料中，输入供应商的应付预付期初余额。

日常业务处理

录入日常的业务单据，如采购订单、销售订单、入库单、出库单等。

系统会根据业务单据自动生成应收应付等财务数据。

期末处理

进行期末结账，生成财务报表。

查询与核销

使用往来单位对账单查询一段时间内的业务往来账单数据。

在财务核销账款处理中，应收账款可以直接抵消。

系统维护

定期更新和维护系统数据，确保数据的准确性和完整性。

请注意，具体的操作步骤可能会因速达软件版本的不同而有所差异。建议参考所使用版本的官方教程或帮助文档进行操作。