在人像上添加阴影字幕可以通过以下几种软件和方法实现：

使用字幕编辑软件

如果你使用的是专业的字幕编辑软件，如Adobe Premiere Pro或Final Cut Pro，可以在字幕编辑界面中找到“Shadow”或“阴影”选项，设置阴影的颜色、大小、透明度等参数，以及阴影的位置和方向等属性。这样可以制作出自然且明显的字幕阴影效果。

使用视频编辑软件

对于视频编辑软件，如Windows Movie Maker或iMovie，在选中字幕图层后，可以在“效果”或“滤镜”中找到“阴影”选项，调整阴影的参数。此外，还可以使用“阴影位置”和“阴影方向”等属性进行更精细的调整。

使用图像处理软件

利用Photoshop等图像处理软件，选中字幕图层后，在“图层样式”中找到“阴影”选项，设置阴影的参数。可以调整“阴影距离”和“阴影扩散”等属性，使阴影更加自然和明显。

使用剪映

在剪映中，首先导入背景图片，然后使用文字工具输入文字。在同一个弹框里选择底下的阴影，调整颜色、透明度、模糊度、距离及角度，制作出立体阴影文字效果。

使用美图秀秀

打开美图秀秀软件，新建一个画布，输入文字后，在“高级设置”中勾选“阴影”，即可为文字添加阴影效果。

建议

选择合适的软件：根据你的需求和熟练程度选择合适的软件。如果你需要制作专业的字幕阴影效果，建议使用Adobe Premiere Pro或Final Cut Pro。如果是为了快速制作简单的阴影字幕，剪映和美图秀秀是不错的选择。

调整参数：在添加阴影时，注意调整阴影的颜色、大小、透明度和位置等参数，以确保阴影效果自然且符合整体设计风格。

预览效果：在制作过程中，多次预览效果，以便及时发现问题并进行调整。