要制作一个餐厅服务软件，你需要遵循以下步骤：

需求分析

确定软件需要实现的功能，如用户注册登录、菜品浏览、在线订餐、订单管理、支付、排队叫号等。

分析目标用户群体，例如顾客、餐厅服务员和餐厅管理员。

技术选型

选择合适的开发工具和框架，如Eclipse、IntelliJ IDEA等。

确定后端技术栈，如Spring Boot、Spring MVC、MyBatis等。

选择前端技术栈，如Vue.js、React、Angular等。

选择数据库，如MySQL、PostgreSQL等。

系统设计

设计数据库表结构，包括用户表、菜品表、订单表、桌位表等。

设计系统架构，包括前端界面设计、后端服务设计、数据库设计等。

编码实现

根据设计文档编写代码，实现各个功能模块。

使用Java Web技术进行后端开发，处理业务逻辑和数据库交互。

使用前端技术构建用户界面，提供良好的用户体验。

测试

进行单元测试、集成测试和系统测试，确保软件功能正确无误。

进行性能测试，确保软件在高并发情况下的稳定性。

部署上线

部署应用到服务器，如Tomcat、Nginx等。

配置域名和SSL证书，确保软件可以通过互联网访问。

维护更新

根据用户反馈进行软件更新和维护。

定期检查系统安全，修复潜在的安全漏洞。

推广运营

通过各种渠道推广餐厅服务软件，吸引用户使用。

提供优质的客户服务，收集用户反馈，不断优化软件。

开发工具：Eclipse 或 IntelliJ IDEA

运行环境：JDK 1.8 或更高版本

数据库：MySQL 5.7 或更高版本

服务器：Tomcat 8.5.31 或更高版本

部署工具：Docker、Nginx

在开发过程中，你可能需要使用到以下技术栈：

后端：Spring Boot、Spring MVC、MyBatis

前端：Vue.js、Vue Router、Vuex、Element UI

数据库：MySQL

构建工具：Maven 或 Gradle

版本控制：Git

请注意，这些步骤提供了一个大致的框架，具体实现细节将取决于项目的具体需求和规模。在开发过程中，你可能还需要考虑其他因素，如系统的可扩展性、安全性、可维护性等。