选择剑网三手游的服务器时，你可以从以下几个方面进行考虑：

人气度：

选择人气度高的服务器可以确保有更多的玩家参与游戏，增加游戏的趣味性和社交性，也能快速组队和交流。例如，电五双梦（梦江南）和煎蛋（剑胆琴心）等服务器都是人气较高的选择。

时区：

根据自己的时间安排选择合适的时区服务器，以减少游戏中的延迟问题。如果你在一个与服务器时区差异较大的地区，可能会导致在游戏中遇到较少的玩家或者有较高的延迟问题。

语言：

考虑选择与自己相同语言的服务器，这样可以更方便地与其他玩家沟通和交流。如果你不懂其他语言，加入一个非本地语言的服务器可能会面临语言障碍，影响游戏体验。

PvP或PvE：

根据自己的游戏喜好选择合适的服务器类型。PvP服务器注重玩家之间的战斗竞争，而PvE服务器更侧重于玩家间的合作和探险。例如，电五双梦（梦江南）和煎蛋（剑胆琴心）等服务器适合喜欢热闹游戏氛围和参与大型活动的玩家，而乾坤一掷服务器适合偏好PVP玩法的玩家。

服务器稳定性：

选择一个稳定的服务器，可以避免游戏中断和延迟问题。稳定的服务器通常有较好的服务器设备和技术支持，可以提供较好的游戏体验。

地理位置：

考虑服务器的地理位置，选择距离你所在地比较近的服务器，可以减少网络延迟，让游戏更加流畅稳定。例如，如果你在亚洲地区，可以选择亚洲服务器；如果你在欧洲，可以选择欧洲服务器。

服务器类型：

除了PvP和PvE，还有一些特殊的服务器类型，如好友聚集区、战斗热血区、新区服和低压区等，你可以根据自己的需求选择。

推荐服务器：

根据最近的社区讨论和攻略博主的建议，电五双梦（梦江南）和煎蛋（剑胆琴心）是当前较为热门的服务器，这些服务器不仅人数众多，而且游戏氛围活跃，适合萌新加入。

综合以上因素，你可以选择最适合自己的服务器，以便更好地享受游戏和与其他玩家互动。