手游数据不互通的原因主要有以下几点：

平台利益冲突

苹果公司通过App Store销售应用，并从中抽取30%的利润。如果iOS和Android平台数据互通，相同的收入将有更多的平台来分，这会减少苹果的利润分成，破坏App Store的生态系统。

游戏平衡问题

iOS平台是苹果公司唯一的支付渠道，游戏内购买的道具和服务必须通过内购方式完成，以保证游戏的公平性。如果数据互通，安卓平台上的优惠和福利可能会影响iOS平台的平衡性。

开发和维护成本

iOS和Android平台在开发、维护和更新方面存在差异，这导致游戏在不同平台上的表现和bug修复可能不同。数据互通需要克服这些技术难题，增加开发和维护成本。

数据格式和接口规范差异

苹果和Android平台采用不同的操作系统架构和数据存储方式，导致数据格式和接口规范存在差异，这使得游戏数据在不同平台之间难以互通。

商业利益

对于游戏厂商来说，限制数据互通可以带来一系列好处，例如避免不同平台之间的价格竞争，保持用户消费水平的一致性，以及通过平台特定功能吸引用户。

用户习惯和平台忠诚度

数据不互通可以促使部分用户坚持使用特定平台（如iPhone），从而增加用户对平台的忠诚度和黏性。

综上所述，手游数据不互通的原因涉及平台利益、游戏平衡、技术难度、商业策略和用户习惯等多个方面。尽管从技术上来说，实现数据互通是可行的，但考虑到各方利益和用户体验，游戏厂商和平台通常选择保持数据不互通。