在《蜀门手游》中，平民玩家可以选择以下几个职业进行游戏：

武尊

定位：近战坦克

特点：拥有出色的防御力和生命值，操作简便，能有效保护队友，具备嘲讽Boss的技能，适合副本任务和团队作战。

百花

定位：治疗职业

特点：易于上手，对操作要求低，拥有出色的治疗恢复和复活能力，搭配远程攻击和控制技巧，适合副本和PK。

青丘

定位：近战输出

特点：虽无爆发性输出，但伤害量不容小觑，适合喜欢近战的游戏玩家，上手难度不大，适合新手和平民玩家。

青城

定位：刺客型职业

特点：爆发高，动作灵敏，速度迅捷，适合喜欢挑战和追求高操作的玩家，但防御较弱，持续作战能力一般。

峨嵋

定位：远程输出

特点：火系和水系技能之间找到平衡，输出高且具备控制能力，适合喜欢复杂操作的玩家，但上手难度较高。

建议

武尊和 百花是平民玩家的理想选择，因为这两个职业不仅易于上手，而且在副本和PK中都有出色的表现。

青丘适合喜欢近战的玩家，其伤害量稳定且上手难度低。

青城适合追求高操作和爆发力的玩家，但需要注意其防御较弱的特点。

峨嵋适合喜欢远程输出的玩家，但需要一定的操作技巧。

根据以上推荐，平民玩家可以根据自己的游戏风格和喜好选择合适的职业，以便在游戏中获得更好的体验和成就感。