苹果iPad不能直播手游的原因主要是 投屏功能和游戏麦克风功能冲突。当您尝试在iPad上投屏直播游戏时，投屏功能会与游戏麦克风功能产生冲突，导致声音无法正确传输，从而影响直播效果。

要解决这个问题，您可以尝试使用第三方工具，如“转声道助手”。这个工具可以在投屏直播时开启，并将其放到后台运行。这样，在投屏直播时，您再打开麦克风，游戏的声音和队友的声音就能保留在电脑中，直播间也能听到所有的声音。

需要注意的是，转声道助手可能需要付费购买。此外，投屏直播游戏时卡顿的问题也可能与网络环境、设备性能等因素有关，您可以尝试优化网络连接或升级设备性能来改善直播效果。