在《英雄联盟手游》中，牛头作为一个纯辅助定位的英雄，其出装和打法思路主要围绕保护队友和承受伤害展开。以下是针对牛头的出装建议：

前期装备

速度鞋：出门选择速度鞋，增加移动速度，便于游走和及时支援。

铁板鞋：合成铁板鞋，提供物理防御和生命值，增强生存能力。

中期装备

基克的聚合：作为主要装备，提供物理攻击力、攻击速度和生命值，同时还能为队友提供减伤效果。

守护者的誓约：增加生命值和护甲，提供被动技能“守护者的祝福”，可以反弹敌方英雄的普攻伤害，保护队友。

钢铁烈阳之匣：提供大量生命值和护甲，增强团队生存能力。

兰顿之兆：提供生命值、护甲和魔抗，同时还能减缓敌人移动速度，增强控制效果。

后期装备

深渊面具：提供生命值、护甲和魔抗，同时还能对敌人造成持续伤害，增强团队输出。

狂徒铠甲：提供大量生命值和生命回复，增强持续作战能力。

石像鬼板甲：在团战中提供额外护甲和魔抗，同时还能增加生命值，增强生存能力。

自然之力：如果对面AP伤害较高，可以选择出自然之力，增加生命值和魔抗，同时还能对敌人造成真实伤害。

防御装备

反甲：针对高爆发英雄，如剑圣，提供大量护甲和生命值，增强生存能力。

龙牙：提供生命值和魔抗，同时还能反弹敌方英雄的魔法伤害，增强生存能力。

总结：

牛头的出装主要以坦克装备为主，强调生存能力和控制效果。前期以速度鞋和铁板鞋为主，中期以基克的聚合和守护者的誓约为核心，后期则根据对局情况选择深渊面具、狂徒铠甲等装备增强生存能力。牛头的技能组合和出装使得他在团战中能够有效地保护队友，同时具备一定的输出和控制能力。